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シトラスデテ Citrus d’été
夏に向けて爽やかな発酵菓子の登場です。
生地にはエーデルワイスとミントを練りこんで、広島産の自然栽培のレモンで作った自家製のコンフィの甘酸っぱさとマカダミアナッツの食感が心地よい逸品となっております。よく冷やして冷たく召し上がっても、少し室温に置いてしっとり召し上がってもオススメです。
RUSK
3月に開催された龍圓でのコラボディナーのデザートにお出ししたラスクが大好評につき、この度、販売させていただくことになりました。
こだわりの食材を使ったラスクは、味わいも深く、季節の桜のラスクも春の香りを楽しむことができます。ぜひこの機会にお試しください。
ラスク(桜)
【原材料】小麦粉(北海道産)、酵母、洗双糖、桜葉(国産)、発酵バター、甜菜 糖
ラスク(プレーン)
【原材料】小麦粉(北海道産)、塩、酵母、洗双糖、発酵バター、甜菜糖、ヴァニラビーンズ
季節のラスク桜、プレーンラスク各1箱ずつのセットとなっております。プレゼントにも最適です。
SA･KU･RA
桜香る発酵菓子の登場です。
桜葉の柔らかなグリーンにリキュールに漬けたチェリーとクランベリーの鮮やかなピンクが映えます。春を感じる色合いとほのかに感じる塩味、甘酸っぱいフルーツが爽やかに広がります。ごろっとしたヘーゼルナッツも香ばしく、ピスタチオもアクセントに色と香りを演出しております。
ぜひ薄くスライスして召し上がってください。後引く美味しさです。
原材料
小麦粉(北海道産)、塩、洗双糖、リキュール漬けチェリー
リキュール漬けクランベリー、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ
ホワイトチョコレート、白餡、桜葉パウダー、桜花
無塩バター、粉糖
AMOUR FRAISE
バレンタインらしい大人の発酵菓子の登場です。
こだわりのリキュールに漬けたオーガニックのいちごは、甘さ控え目ながらもいちご感をしっかりと感じられます。生地に練りこんだピスタチオペーストも寄り添い、深みを出して、ぎゅっと詰め込んだナッツの香ばしさも一緒に楽しめる逸品に仕上がりました。こちらもシャンパーニュやワインともよく合います。素敵なラッピングとともにお届けいたします。
Surpreise de Chocolat
大人の発酵菓子第3弾は、ヴァローナ社のクーベルチュールを贅沢に使った逸品です。
スペインマルコナ産のアーモンド入りガナッシュと散りばめられたリキュール漬けマロングラッセがリッチな気分に。また今回の「Surprise de Chocolat 」のために紅茶王子がブレンドしてくださったフレーバーティーがもたらすほのかな香りが驚きと感動を与えてくれるアイテムとなっております。互いに引き合うアロマをどうぞお楽しみください。
ぜひ大人のティータイムに。シックでゴージャスなラッピングとともにお届けいたします。